En el discurrir de los
pueblos que iban y venían del norte hacia el sur, y los que emprendían sus
rutas desde el mediterráneo hacia al Andalus, fue forjando Minaya su leyenda de
parada en el camino, de fonda para el descanso y repostaje.
Como un vestigio de
aquella España de la recua y el carruaje, del caminante y el caballero a lomos
de su caballo, de las largas cuerdas de caravanas, se conserva en Minaya su
antiguo y famoso Parador de mediados del 1.600. Era venta, mesón y posada. Un
lugar bullicioso, de animado tráfico de personas y mercancías. Su amplio patio
con capacidad para acoger animales y carruajes da una medida de sus grandes
proporciones y de la importancia que tuvo en su época.
Se cuentan entre sus
visitantes ilustres Mariana Ana de Austria, segunda esposa de Felipe IV y madre
de Carlos el Hechizado, Luisa María Teresa de Parma, quien a los 14 años vino a
España para contraer matrimonio con su primo, futuro rey Carlos IV, también la
visitó Fernando VII, a su regreso de Francia, una vez terminada la guerra de la
Independencia e Isabel II, con motivo de la inauguración de la vía férrea, que
pasa a tres kilómetros de la población.
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